Hersteller: Azienda Agricola LIVON, Via Montarezza, 33, 33048 San Giovanni al Natisone UD, Italien.

Ribolla Gialla und Friulano gelten als Edelreben des Friaul in Südtirol. Sie wachsen in den Weinbergen in der Ortschaft Ruttars in der Gemeinde Dolegna del Collio auf Mergelböden mit Anteilen von Lehm und Ton. Die Weinlese erfolgt ausschließlich in Handarbeit. 20% des Mostes werden für die alkoholische Gärung in Barriques aus dem französischen Aliiers umgefüllt, die restlichen 80% in Edelstahltanks und dort bei kontrollierter Temperatur bei 10° bis 12°C vergoren. Im Anschluß verbleibt der Wein in denselben Behältern und wird etwa sechs Monate bei konstanter Temperatur ausgebaut. Erst am Ende dieses Prozesses werden die Weine zusammengeführt, abgefüllt und reifen dann noch eine gewisse Zeit im Flaschenlager. Leuchtend goldgelb Farbe, intensives Bouquet erinnert an Vanille und frische Brotkruste, am feinen, eleganten Gaumen verschmelzen die Aromen des Bouquets mit Noten von Apfel, tropischen Früchten und Akazienblüten. Langer, eleganter Nachhall.