Hersteller: Más que Vinos, 45311 Dosbarrios, Toledo, Spanien

Mas Que Vinos bestehend aus den drei Winzern Margárita Madrigal, Gonzalo Rodriguez und Alexandra Schmedes, begann 1998 als önologische Beratungsfirma Weingüter in ganz Spanien zu betreuen. Ihre Erfahrung basiert auf jahrelanger Arbeit auf Weingütern in Deutschland, Frankreich, Italien, Südafrika und letztlich in Spanien in der Rioja und Ribera del Duero. 1999 'entdeckten' sie in Toleda das große Potential der Weinberge aus der Heimat von Gonzalo Rodriguerz. Im selben Jahr gründeten sie die Bodega Ercavio. Ein wesentlicher Teil ihrer Philosophie ist die ausschließliche Verwendung einheimischer regionaltypischer Rebsorten. Das alte Familienweingut von 1851 wurde grundlegend renoviert und in eine neue Bodega mit modernster Technik umgewandelt. 12 Monate Ausbau in amerikanischen Eichenfässern, intensives Granatrot mit purpurnen Reflexen, im Bouquet feine Fruchtaromen wie Waldbeeren und Kirsche, gut eingebundenes Holz, guter Schmelz, elegante Tannine, tolle Struktur, elegante, weiche Röstaromen, langer und harmonischer Abgang.