Hersteller: Más que Vinos, 45311 Dosbarrios, Toledo, Spanien

Mas Que Vinos bestehend aus den drei Winzern Margárita Madrigal, Gonzalo Rodriguez und Alexandra Schmedes begann 1998 als önologische Beratungsfirma Weingüter in ganz Spanien zu betreuen. Ihre Erfahrung basiert auf jahrelanger Arbeit auf Weingütern in Deutschland, Frankreich, Italien, Südafrika und letztlich in Spanien in der Rioja und Ribera del Duero. 1999 'entdeckten' sie in Toleda das große Potential der Weinberge aus der Heimat von Gonzalo Rodriguerz. Im selben Jahr gründeten sie die Bodega Ercavio. Ein wesentlicher Teil ihrer Philosophie ist die ausschließliche Verwendung einheimischer regionaltypischer Rebsorten. Das alte Familienweingut von 1851 wurde grundlegend renoviert und in eine neue Bodega mit modernster Technik umgewandelt. 5-8 Monate Ausbau in amerikanischen und französischen Fässern, dunkles Granatrot mit violetten Rändern, intensive Aromen von dunklen Früchten wie Heidelbeeren, Pflaumen und Brombeeren, auch Noten von Zimt, Vanille und Kaffee, im Mund samtig, vollmundig und intensiv, Frucht und Holz ist gut eingebunden und harmonisch, weiche Tannine, langer Abgang mit Noten von Schokolade, reifen Früchten und Gewürzen.